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大七 箕輪門 純米大吟釀 720ml(預購)
大七 箕輪門 純米大吟釀 720ml(預購)
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酒造:大七酒造
米種:山田錦
酒精濃度:
15%
精米步合:
超扁平研磨 50%
酸度:
1.4
日本酒度:
+1
適飲溫度:
10~15°C
大七箕輪門是大七酒造採用超扁平研磨技術,基於生酛釀造法的首款純米大吟釀。
超扁平研磨技術徹底清除了以往大吟釀精米中殘留的雜味成分,
使大七箕輪門具備了清爽順滑的口感和清新的芳香。
利用超扁平研磨技術研磨出的精米的扁平度,
甚至超過了扁平研磨理論創始人齋藤富男提出的理論值,
被齋藤富男稱讚為自己理想中的精米。
大七箕輪門的研發大獲成功後,大七酒造徹底放棄了傳統研磨法,開始全面採用超扁平研磨法。
大七箕輪門在東北鑑評會上榮獲過吟釀酒單元,和純米酒單元的金奬以及綜合評價金奬,
並於法國舉行全球最大規模的飲料博覽會
VINEXPO
展會,及紐約的頂級餐廳,受到世界級評鑑師的讚譽。
清爽風味,建議搭配懷石料理或,口味淡雅的餐點享用。