產品級別：大吟釀
原料米：山田錦
精米步合：40%
酒精度：17%
容量：720ML
保存方式：冷藏

標籤由已故知名日本書法家稲村雲洞先生執筆，黑龍干支(生肖瓶)為一年一回超限定品。

現任「黑龍酒造」會長「水野正人」建造了兼定島「酒造りの里」，用來製造和貯藏清酒。

當中有一個攝氏負85度的超冰溫室用來冷凍保存酵母，

釀酒業流傳著：「一麹二酛三造り」，即是釀酒最重要的為酒粕、二是酵母，三是製造過程。