黑龍酒造

黑龍 純米大吟釀 720ml 禮盒裝

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    酒造名稱:黑龍酒造/福井県
    酒米:兵庫縣產東條山田錦
    精米歩合:35%
    酒精度:16%
    適飲溫度:冷飲
    保存方法: 冷藏

    「低溫熟成」純米大吟釀。
    柔和果香,酒體濃郁,微辛口,餘韻悠長,
    稍為回溫後,後勁更深長,
    配上油脂較重的肉類、魚類,燒肉都可以適當地抵銷油膩感,
    收納於紙盒及越前漆盒中,優雅大氣,適合送禮。

    現任「黑龍酒造」會長「水野正人」建造了兼定島「酒造りの里」,
    當中有一個攝氏負85度的超冰溫室用來冷凍保存酵母。
    因為釀酒業有種說法:「一麹二酛三造り」,
    即是釀酒最重要的是酒粕,第二是酵母,第三是製造過程。