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木屋正酒造/而今

而今 NABARI純米大吟釀 720ml

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    酒造名稱：木屋正酒造／三重縣
    酒米：掛米：名張市山田錦 100%
    精米歩合：40%
    酒精度：16%
    適飲溫度：冷飲
    保存方法: 冷藏

    ANA 頭等艙指定用酒。

    木屋正酒造創立於文政元年（1818年），銘柄「高砂」一直在伊賀地區發售，直至2005年，因坊間太多與高砂名稱相似的銘柄（如富士高砂酒造和北海道高砂酒造），第六代藏元兼杜氏 大西唯克 便創立了「而今」，暫停使用高砂這傳統銘柄。寄語著「不要被過去或未來拘束，要珍惜當下努力活著」兩句座右銘，「而今」以低溫發酵及傳統清酒袋吊方式釀造各種酒款，並採用各地特出的米種來進行釀造，甚至會刻意細分小地塊的素材來造酒，充份發掘各米種的特色，令「而今」成為近年最受矚目的銘柄之一。

    而今 NABARI 純米大吟釀可說是各地方都缺貨的珍貴純米大吟釀，酒造採用三重縣名張市的山田錦來釀製此酒，而NABARI的意思就是名張市。

    優雅的花果香氣，酒體豐盈飽滿但不厚重。適合單獨品嚐，或配刺身，壽司等，是一款非常值得在特殊場合享用的高級清酒。
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