酒造名稱：水戶部酒造/山形縣
酒米：水戶部稻造產出羽燦燦
精米歩合：60%
酒精度：15%
適飲溫度：冷飲
保存方法: 冷藏

使用自家種植的酒米來釀酒，是社長和藏人們一直以來的願望，酒造從2004年開始進行水稻栽培的作業，此次以減少使用農藥的方式所種植出的酒米「出羽燦燦」進行釀造，以”插下秧苗代表種植出希望＂的概念打造出『稻造』系列的首波季節限定酒款「山形正宗 稻造 純米吟釀 6號酵母」。此次使用六號酵母進行發酵，以帶有溫和吟釀香氣、米旨味以及清爽酒質為最主要特色。酒體散發出荔枝和麝香葡萄般的果實香氣，口感清爽溫和，柔和甘甜的米旨味包覆在舌面上，活潑的柑橘系酸度讓整體顯得輕快順口，尾段米旨味在口中回韻，且略帶苦甘的口感，賦予酒體更加豐富的層次感，值得你我一同細細品味。