酒造：楯の川酒造／山形県
酒米：山形県産出羽燦々100％
精米步合：50%
酒精度： 16%
酸度：1.6
日本酒度：+8

山形縣本地的特色，選用庄內出產的契約栽培米"出羽燦燦"，然後在過濾時不添加碳，最大限度地保有酒液原先的樣貌，日本酒度雖然高達+8，口感卻圓潤纖細，因此一直到喉間才有較明顯的辛口感出現。