純米大吟釀

W 先祖返り ひだみのり 純米無濾過生原酒 720ml

    建議售價 NT$ 1500.0
    建議售價 Discounted price NT$ 1,500 1500.0 TWD

    NT$ 1,500

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    酒造:渡辺酒造店/岐阜縣
    酒米:ひだみのり
    精米歩合:50%
    酒精度:17%
    適飲溫度:冷飲


    「ひだみのり」是岐阜縣酒米「ひだほまれ」的祖先,曾於平成12年一度絕種,後於2020年在成功復活少量的「ひだみのり」,渡辺酒造是日本國內唯一一間使用這款酒米的酒蔵。這款酒採用歷史悠久的木桶釀酒法,再加上自江户時代流傳下來的杮渋染木棉壓榨手法,杮渋中含有大量鞣質,它與酒精產生岀十分獨特的甜味。

    W代表著「渡邊酒造 (watanabe)」、「世界 (world)」、「笑聲 (warai)」「W」系列全是純米大吟醸,無濾過生原酒。在日本當地十分受歡迎,亦難入手的限定搶手貨。渡邊酒造店追求酒質優美、易入口,並將飛驒特有的濃郁香醇帶給全世界為目標。