禁  止  酒  駕   飲酒過量，有害健康
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  2. （完售）飯沼本家 甲子 きのえね prototype. S4 720ml

（完售）飯沼本家 甲子 きのえね prototype. S4 720ml

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    酒造名稱：飯沼本家㈱
    產品級別：純米
    原料米：雄町/山田錦
    精米步合：不透露
    酒精度： 15%
    日本酒度：不透露
    酸度：不透露
    適飲溫度：5°C～常溫
    保存方法: 冷藏


    川口杜氏的新挑戦【きのえね prototype. S4】
    為了不讓人先入為主，不公開細節的自信作

    主旨：『追求高濃度葡萄糖和酸度的平衡。』
    近年來，清酒行業盛行“葡萄糖濃度高的酒”。
    一般來說甘口是-（減），辛口是+（加）。
    但因為葡萄糖的關係，也有標示辛口，喝起來卻像甘口的酒。

    因糖類組織及葡萄糖的殘留量，將左右口感的不同。

    此次，設定將葡萄糖含量提高。成品酸度均衡性高，果味濃郁，達到絕佳的甜味和酸味平衡。
    使用拋光率高的“大町”和“山田錦”米，為了避免先入為主，刻意保留一些規格資訊。

    這是酒廠調整原料後的第一次企劃，往後也將進行各種不同嘗試。
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