十四代

(現貨詢價)十四代 七垂二十貫 純米大吟釀1800ml 產期23/10

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    酒造:高木酒造株式會社/山形県
    原料米:愛山米
    精米步合:35%
    酒精度:15%
    適飲溫度:5°C-15°C
    保存方法:冷藏
    「七垂二十貫」意指用20貫(約75公斤)的酒米來釀酒,
    七垂是指將酒麴裝入米袋經過七次壓榨,然後讓酒液緩緩滴下的傳統釀酒工藝,
    所以七垂二十貫釀造出的酒均為「雫酒」。

    由於此釀酒方法極度耗時,而且程序繁複而得到的酒液卻很少,
    所以七垂二十貫每年的出品均少之又少。

    而這個工藝亦是高木酒造其中一款引以為傲的獨門技藝,
    十四代的頂級酒款才會以此法製作。