酒造：高木酒造株式会社／山形県
酒米：兵庫縣特A地區產山田錦
精米歩合：35%
酒精度：16%
適飲溫度：5℃～12℃

彩虹七色，雙虹共十四道色彩，對應十四代而命名。一年只在冬季生產的頂級銘柄！

「七垂二十貫」意指用20貫（約75公斤）的酒米來釀酒，
七垂是指將酒麴裝入米袋經過七次壓榨，然後讓酒液緩緩滴下的傳統釀酒工藝，
所以七垂二十貫釀造出的酒均為「雫酒」。

由於此釀酒方法極度耗時，而且程序繁複而得到的酒液卻很少，
所以七垂二十貫每年的出品均少之又少。

而這個工藝亦是高木酒造其中一款引以為傲的獨門技藝，
十四代的頂級酒款才會以此法製作。