十四代

(現貨詢價)十四代 双虹 純米大吟釀720ml 產期23/11

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    酒造:高木酒造株式会社/山形県
    酒米:兵庫縣特A地區產山田錦
    精米歩合:35%
    酒精度:16%
    適飲溫度:5℃~12℃


    彩虹七色,雙虹共十四道色彩,對應十四代而命名。一年只在冬季生產的頂級銘柄!

    「七垂二十貫」意指用20貫(約75公斤)的酒米來釀酒,
    七垂是指將酒麴裝入米袋經過七次壓榨,然後讓酒液緩緩滴下的傳統釀酒工藝,
    所以七垂二十貫釀造出的酒均為「雫酒」。

    由於此釀酒方法極度耗時,而且程序繁複而得到的酒液卻很少,
    所以七垂二十貫每年的出品均少之又少。

    而這個工藝亦是高木酒造其中一款引以為傲的獨門技藝,
    十四代的頂級酒款才會以此法製作。