酒造：秀鳳酒造／山形県
酒米：出羽綺羅利
精米歩合：55%
酒精度：17%
日本酒度：+5
酸度：1.6
酵母：山形酵母
適飲溫度:熱飲，常溫，冰飲

本款酒米採用了當地稱為「山形100號」的出羽綺羅利，是由山形縣所原創之釀酒好適米，成熟期較晚，且耐寒性高。從一入口米旨味在嘴腔散開帶出果實香氣，山廢的酸味適度加入更使得一切完美協調，最後留在口中餘味更是十分討喜。是一款少見且十分傑出的山廃酒款。